タコの揚げ焼き（油を少量で後処理も楽な方法） 2018年9月1日 唐揚げ 揚げ物 揚げ物の定番、 唐揚げといえば・・・ 大量の油で揚げるので、 揚げ油の後処理が大変ですよね！？ そこで、 油を少量しか使わずに揚げる「揚げ焼き」方法を試してみました・・・ 続きを読む
タコの唐揚げ（下茹ですることで油が跳ねるのを防止できる） 2018年8月18日 唐揚げ 揚げ物 夏バテに効く、 隠れた美味しいスタミナ源・・・ それは、 タコです！ タコには、 栄養ドリンクに使われているタウリンが豊富に含まれています。 タウリン・・・ 続きを読む
レンコンチップスのり塩味 2018年6月3日 揚げ物 ポテトチップスも美味しいですけど・・・ 自家製のレンコンチップスはいかがでしょうか！？ ポテトだけでなく、 蓮根（レンコン）も美味しいチップスになりますよ～ &nb・・・ 続きを読む
蓮根（レンコン）の素揚げ 2018年5月28日 素揚げ オツマミになる野菜の第一位！？ 私の、 大好物な野菜の一つ・・・ 蓮根（レンコン）です！ 酢蓮根や、 煮物など美味しいですよね～ 火通り・・・ 続きを読む
タチウオの骨せんべい（骨まで美味しく食べられるタチウオ） 2017年11月27日 素揚げ タチウオは身も美味しいですけど、 骨までも美味しく無駄なく食べられます！ ウナギやアナゴの骨せんべいよりも、 タチウオの方が、カリッとパリッと骨も全く気になりません。 ・・・ 続きを読む
小アジの南蛮漬け 2017年6月20日 揚げ物 小アジの南蛮漬けが食べたくなるはず！？ ジメジメする梅雨の時期、 蒸し暑くなってくる季節に食べたくなるのが、 小アジを揚げて南蛮酢に漬けた南蛮漬けです。 小アジはゼ・・・ 続きを読む
トラハゼ（トラギス）の天ぷら 2017年6月8日 天ぷら 揚げ物 ハゼやキスの天ぷら・・・ きめ細かく、 口の中で解ける柔らかでフワッとした食感、 上品な白身の味わいは格別ですよね！？ 今・・・ 続きを読む
