「珍味」の記事一覧
トラフグの皮の紅白なます和え（箸休めにもなる珍味）
メイン料理は美味しいですが、 食べ進めていくと欲しくなるのが・・・ 脇役の箸休め的な物 ！ 酢の物など、 口の中をリセットできるものがあると、 他の料理や酒も更に楽 […]
関ブリの皮と内蔵の肝、胃袋、心臓のポン酢和え
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大分県の佐賀関漁港で漁獲されるブランド魚といえば、 何と言っても、関アジ、関サバだけが有名だと思いですけど・・・ 関ブリも美味しいんですよ！ 豊かな海、 豊後水道で […]