自宅居酒屋

自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。

「調理小物」の記事一覧

銀杏の殻を割るなら銀杏割り器!諏訪田製作所の「銀杏坊主」がおすすめ!

  銀杏の殻を割るときに、ペンチや包丁の峰などを使って、中の実まで潰したり傷つけたりしてしまったという失敗はありませんか? 私が、銀杏が好きというのもあり、銀杏割り器という専用の道具を使っています。   […]

柳宗理のバタービーターはターナー(フライ返し)と同じく使えて便利!

  目玉焼きなどをフライパンで焼いて、引っくり返したり取り出す際に必要になるのがフライ返しです。 フライ返しの素材は、木製やシリコン製に金属製などがあります。 テフロン加工などのコーティングされたフライパンには […]

柳宗理のレードル(おたま、お玉杓子)は、楕円形状の注ぎ口が使いやすくて便利!

  私が使っている主な調理道具と言えば、包丁、まな板、ボウル、ザル、鍋、菜箸・・・ 朝食には味噌汁を作る事が多いため、器へ注ぐのにレードル(おたま、お玉杓子)が必須で使っています。 色々な形のものがありますが、 […]

柳宗理(やなぎそうり)18-8ステンレス製のボールとパンチングストレーナーが使いやすく便利でオススメ!

  YouTubeをしていて、調理小物の質問があったので記事にしてみました!     料理をする際、絶対に欠かせない道具と言えば、包丁、まな板ですが、調理小物のボールやストレーナー(ザル)も […]

自家製のポン酢を熟成させるのに欠かせない保存容器!冷蔵庫の中にも無理なく収納できるキッチンポット!

  ポン酢は好きですか? 自家製のポン酢を作るのに欠かせない、キッチンポットを紹介していきます。 下記のYouTubeにアップしている動画で、キッチンポットを実際に使用していますので見てみてください。 &nbs […]

口の狭い容器へ注ぐのに便利なジョウゴ(ロート)!野田琺瑯のジャムロートが衛生的でおすすめ!

  自家製のジャムや調味料などを作るのは好きですか? 自家製の良いところは、保存料や化学調味料などを使わないので安心して食べらますし、何より手造りだからこそ、自分好みの味にできるので美味しいです! 私が常備して […]