「炒め物」の記事一覧

レンコンのきんぴら

一品物 炒め物
蓮根のキンピラの盛り付け方

    キンピラといえば、 きんぴらゴボウが一般的ですが・・・   レンコンのきんぴら風も美味しいのです!   私のレンコン料理では、 酢蓮根、素揚げ、エビのはさみ揚げ、キンピラが・・・

マテ貝のバター炒め

炒め物
マテ貝のバター焼きの盛り付け

    関西の九州では春~夏の時期になると店頭に並んでいるだけでなく、 潮干狩りでも楽しく穫れる馴染み深いマテ貝・・・   見た目は微妙かもしれませんが、 食べてみると非常に美味しいマテ貝な・・・

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