自宅居酒屋

自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。

「焼き物」の記事一覧

ブリの切り身の切り方と照り焼きの作り方

  鰤(ぶり)を使った定番料理「ブリの照り焼き」を作っていきます。 ブリは冬の寒い時期に脂がのって美味しく、「寒ブリ」と言われるほどに美味しいです。     今回は、丸々一尾を捌いて作ってい […]
マテ貝の浜焼きは簡単で美味しい

焼きマテ貝(簡単で美味しい浜焼き)

    潮干狩りで人気のある、 見た目が微妙なマテ貝・・・   ですが、 食べてみると納得の味なので、 食わず嫌いを克服すれば美味しいと思うはず!?   私は、 マテ貝が大好物です […]