自宅居酒屋

自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。

「料理の道具」の記事一覧

柳宗理(やなぎそうり)18-8ステンレス製のボールとパンチングストレーナーが使いやすく便利でオススメ!

  YouTubeをしていて、調理小物の質問があったので記事にしてみました!     料理をする際、絶対に欠かせない道具と言えば、包丁、まな板ですが、調理小物のボールやストレーナー(ザル)も […]

自家製のポン酢を熟成させるのに欠かせない保存容器!冷蔵庫の中にも無理なく収納できるキッチンポット!

  ポン酢は好きですか? 自家製のポン酢を作るのに欠かせない、キッチンポットを紹介していきます。 下記のYouTubeにアップしている動画で、キッチンポットを実際に使用していますので見てみてください。 &nbs […]

口の狭い容器へ注ぐのに便利なジョウゴ(ロート)!野田琺瑯のジャムロートが衛生的でおすすめ!

  自家製のジャムや調味料などを作るのは好きですか? 自家製の良いところは、保存料や化学調味料などを使わないので安心して食べらますし、何より手造りだからこそ、自分好みの味にできるので美味しいです! 私が常備して […]
まな板スタンド(まな板足)

まな板をシンク内に固定する道具「まな板台(まな板足)」水を流しながら魚をさばける!

  料理には必需品の包丁も、まな板がないと思うように扱えません。 そして、まな板の固定方法でも違いが出てきます。 当然の事なのですが、ただ単に「まな板」を置くだけではなく、用途を持って使いやすくしようと思い購入 […]
大矢製作所の銅製手造りおろし金

大矢製作所の手打ち純銅おろし金

    擦り下ろす作業に、 欠かせない道具といえば・・・   おろし金や、 すりおろし器ですよね!?   大根おろし、 紅葉おろし、 おろし生姜、 おろしニンニクなどに、 おろし金 […]
雲井窯の中川一辺陶の飴釉御飯鍋

雲井窯の飴釉御飯鍋

    鍋の材質は色々とありますけど、 硬い質感の金属ではなく、陶器ならではの温かみのある土鍋って魅力的だと思いませんか!?   そして、 土鍋の魅力に取り憑かれる!?   行き着 […]