ワカサギの下処理と唐揚げ!ヌメリ取りと糞を出す? 公開日:2020年11月25日 唐揚げ揚げ物 公魚(ワカサギ)の料理と言えば、天ぷらが一番でしょうけど・・・ 簡単な唐揚げも美味しいですよ! まず、「天ぷら」と「唐揚げ」は、同様の下処理をしていきます。 糞を出す 流水、または、塩水で洗い […] 続きを読む
タコの揚げ焼き(油を少量で後処理も楽な方法) 更新日:2020年1月26日 公開日:2018年9月1日 唐揚げ揚げ物 揚げ物の定番、 唐揚げといえば・・・ 大量の油で揚げるので、 揚げ油の後処理が大変ですよね!? そこで、 油を少量しか使わずに揚げる「揚げ焼き」方法を試してみました […] 続きを読む
タコの唐揚げ(下茹ですることで油が跳ねるのを防止できる) 更新日:2020年1月26日 公開日:2018年8月18日 唐揚げ揚げ物 夏バテに効く、 隠れた美味しいスタミナ源・・・ それは、 タコです! タコには、 栄養ドリンクに使われているタウリンが豊富に含まれています。 タウリン […] 続きを読む