自宅居酒屋

自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。

「まな板」の記事一覧

まな板の選び方と種類に手入れ方法!材質によって長所短所があるので注意!

  料理に欠かせない道具といえば、「包丁」と「まな板」ですが、お手入れをしていますか? 包丁は砥石で研ぎますが、まな板は鉋などを使って削り、包丁傷や汚れを取って平面にしておくことが大事です。   とい […]
まな板スタンド(まな板足)

まな板をシンク内に固定する道具「まな板台(まな板足)」水を流しながら魚をさばける!

  料理には必需品の包丁も、まな板がないと思うように扱えません。 そして、まな板の固定方法でも違いが出てきます。 当然の事なのですが、ただ単に「まな板」を置くだけではなく、用途を持って使いやすくしようと思い購入 […]