自宅居酒屋

自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。

「ご飯物・パン類」の記事一覧

鮎の炊き込みご飯

アユの土鍋炊き込みご飯

    スイカのような香りがする香魚とは・・・   アユ(鮎)の事です。   また、 一年で一生を終えるため年魚とも呼ばれています。   川魚の中でも、 一番好きな魚だと […]
アジのなめろう茶漬け

アジの「なめろう茶漬け」

    「なめろう」にすると、 何でも美味しくなる!?   今までに、 アジ、イワシ、サンマ、カンパチ、ブリ、スルメイカ、ヤリイカ、天使の海老などを使って試した事があるのですが・・・ &nb […]
コールスローのライ麦パンサンドとカッティングボード

コールスローサンド

    たまに食べたくなるなる・・・   ケンタッキーフライドチキンなんですけど、 サイドメニューを頼む場合は何を頼みますか!?   ちなみに、 私は普通のオリジナルにコールスロー […]
マテ貝の身を殻から取り外す

マテ貝の土鍋雑炊

    マテガイを酒蒸しにすると、 美味しい出汁が副産物としてできます・・・   旨味成分のコハク酸の出汁を使わない手はないなということで、 手っ取り早く簡単な雑炊にしてみました。 &nbs […]