「料理の道具」の記事一覧

低温調理器「BONIQ」のボニーク・プロは防水仕様で洗いやすく使いやすい！

温度管理を完璧にしてくれる、調理家電の低温調理器「BONIQ」を購入してみました。私のものは、通常のボニークではなく、ボニーク・プロという業務用（１００V）にも使える、１２００ｗのハイパワータイプなので加 […]

料理に欠かせないフライパンですが・・・一生もののフライパンを使ってみませんか？テフロン加工などのコーティングされている物は、金属製のフライ返しで擦ったり、強火の空焼きもコーティングが痛むためできませんし […]

私は、ミニマリストやミニマリズムでは全くないのですが・・・料理道具の鍋類をコンパクトに収納したいのなら、取っ手がなく重ねられる矢床鍋（ヤットコナベ）を選ぶしかありません！日本料理の飲食店、 […]

YouTubeをしていて、調理小物の質問があったので記事にしてみました！料理をする際、絶対に欠かせない道具と言えば、包丁、まな板ですが、調理小物のボールやストレーナー（ザル）も […]

ポン酢は好きですか？自家製のポン酢を作るのに欠かせない、キッチンポットを紹介していきます。下記のYouTubeにアップしている動画で、キッチンポットを実際に使用していますので見てみてください。 &nbs […]

自家製のジャムや調味料などを作るのは好きですか？自家製の良いところは、保存料や化学調味料などを使わないので安心して食べらますし、何より手造りだからこそ、自分好みの味にできるので美味しいです！私が常備して […]

料理には必需品の包丁も、まな板がないと思うように扱えません。そして、まな板の固定方法でも違いが出てきます。当然の事なのですが、ただ単に「まな板」を置くだけではなく、用途を持って使いやすくしようと思い購入 […]

日本の代表的な食文化の一つ、刺身や蕎麦に欠かせないものと言えば、名脇役の山葵（ワサビ）ですよね！？ワサビには、殺菌効果もあるので一石二鳥です。しかし、市 […]

擦り下ろす作業に、欠かせない道具といえば・・・おろし金や、すりおろし器ですよね！？大根おろし、紅葉おろし、おろし生姜、おろしニンニクなどに、おろし金 […]

鍋の材質は色々とありますけど、硬い質感の金属ではなく、陶器ならではの温かみのある土鍋って魅力的だと思いませんか！？そして、土鍋の魅力に取り憑かれる！？行き着 […]