自宅居酒屋

自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。

自宅居酒屋-勇士のヘッダー画像 自宅居酒屋-勇士のヘッダー画像

メジナ(クロ、グレ)の刺身の盛り付け方

メジナ(クロ、グレ)の刺身

    磯釣りでの人気魚種といえば・・・   メジナ(クロ、グレ)ですよね!   強烈な引きで釣って楽しいだけでなく、 食べても美味しい魚なのです。   刺身、煮付け、塩 […]
鯵の刺身の盛り付け方

鯵(アジ)の刺身

    魚といえば、 何を思い浮かべるでしょうか!?   タイ、マグロ、サバ、イワシ・・・   そして、 アジ(鯵)になるかと思います。   味が良いから、 アジと呼ばれ […]
キンメダイのアラ煮の盛り付け方

キンメダイのアラ煮

    思うんです・・・   キンメダイは刺身より、 煮付けのほうが美味しい魚なのではないかと!?   適度に脂があり、 煮付けと相性が抜群の身質だと思います。   &n […]
ワタリガニの酒蒸しと日本酒

ワタリガニの酒蒸し

    蟹は好きですか!?   タラバガニ、 ズワイガニ、 毛ガニが有名所ですけど・・・   ワタリガニも負けず劣らず美味しい蟹なんです!   他のカニよりも身が繊細で、 […]