自宅居酒屋

自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。

自宅居酒屋-勇士のヘッダー画像 自宅居酒屋-勇士のヘッダー画像

血合いを洗うのに便利なササラ！早川工業の「PP（ポリプロピレン）魚の内臓取り」は熱湯消毒と漂白ができて衛生的！BSS-54

  • 公開日：
  魚を捌いて、水洗いする際に必要になる「ササラ」を紹介していきます。 先ずは、下記にある動画の2分30秒～2分50秒で、実際に使用しているので見てみてください。     小魚などには、歯ブ […]
続きを読む

分解（セパレート式）できて洗いやすい！衛生的なオールステンレスの料理用はさみ！

  • 公開日：
  魚を捌く際に、背ビレなどの鋭いトゲが手に刺さって、痛い思いをしたことはありませんか？ 特に、最初の段階でウロコを取っていくのですが、そのときに油断しているとブスッと手にトゲが刺さって怪我をしてしまいます。 […]
続きを読む

まな板の選び方と種類に手入れ方法！材質によって長所短所があるので注意！

  • 更新日：
  • 公開日：
  料理に欠かせない道具といえば、「包丁」と「まな板」ですが、お手入れをしていますか？ 包丁は砥石で研ぎますが、まな板は鉋などを使って削り、包丁傷や汚れを取って平面にしておくことが大事です。   とい […]
続きを読む

銀杏の殻を割るなら銀杏割り器！諏訪田製作所の「銀杏坊主」がおすすめ！

  • 更新日：
  • 公開日：
  銀杏の殻を割るときに、ペンチや包丁の峰などを使って、中の実まで潰したり傷つけたりしてしまったという失敗はありませんか？ 私が、銀杏が好きというのもあり、銀杏割り器という専用の道具を使っています。   […]
続きを読む
© 2017 自宅居酒屋