自宅居酒屋

自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。

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大矢製作所の銅製手造りおろし金

大矢製作所の手打ち純銅おろし金

    擦り下ろす作業に、 欠かせない道具といえば・・・   おろし金や、 すりおろし器ですよね!?   大根おろし、 紅葉おろし、 おろし生姜、 おろしニンニクなどに、 おろし金 […]
マテ貝の佃煮の盛り付け方

マテ貝の佃煮

    貝は美味しいですよね~   そして・・・   そろそろ、 大好物のマテ貝が店先に並んできました!   マテ貝の旬は、 一般的な潮干狩りシーズンと同じで、 3月から […]
メジナ(クロ、グレ)の刺身の盛り付け方

メジナ(クロ、グレ)の刺身

    磯釣りでの人気魚種といえば・・・   メジナ(クロ、グレ)ですよね!   強烈な引きで釣って楽しいだけでなく、 食べても美味しい魚なのです。   刺身、煮付け、塩 […]