自宅居酒屋

自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。

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蓮根のキンピラの盛り付け方

レンコンのきんぴら

    キンピラといえば、 きんぴらゴボウが一般的ですが・・・   レンコンのきんぴら風も美味しいのです!   私のレンコン料理では、 酢蓮根、素揚げ、エビのはさみ揚げ、キンピラが […]
チンゲンサイとシメジの炊いたんの盛り付け方

チンゲンサイとシメジの炊いたん

    作り置きしておくと、 忙しい時に助かる常備菜・・・   それも、 サッと簡単に作ることができるのが、 京都で「おばんざい」と言われる家庭料理です。   「おばんざい」の中の […]
レンコンチップスの盛り付け方

レンコンチップスのり塩味

    ポテトチップスも美味しいですけど・・・   自家製のレンコンチップスはいかがでしょうか!?   ポテトだけでなく、 蓮根(レンコン)も美味しいチップスになりますよ~ &nb […]
レンコンの素揚げの盛り付け方

蓮根(レンコン)の素揚げ

    オツマミになる野菜の第一位!?   私の、 大好物な野菜の一つ・・・   蓮根(レンコン)です!   酢蓮根や、 煮物など美味しいですよね~   火通り […]
マテ貝の浜焼きは簡単で美味しい

焼きマテ貝(簡単で美味しい浜焼き)

    潮干狩りで人気のある、 見た目が微妙なマテ貝・・・   ですが、 食べてみると納得の味なので、 食わず嫌いを克服すれば美味しいと思うはず!?   私は、 マテ貝が大好物です […]