「2017年4月」の記事一覧

鯛の骨蒸し

蒸し物
鯛の骨蒸しの盛り付け

    骨蒸しという料理を知っていますか!?   骨蒸しとは、 魚のアラを酒蒸しにしてから、 薬味とポン酢で食べるシンプルで簡単な料理です。   骨の周りに付いている身が美味しい!・・・

鮭カマの塩焼き

焼き物
鮭カマの塩焼きの盛り付け

    お弁当に入っている定番の塩鮭ですが・・・   切り身の部分よりも、 カマ部分の方が身が締まりつつ、 脂も乗ってて美味しいと思いませんか!?   ということで、 鮭のカマを使・・・

天使の海老の塩焼き

焼き物
天使の海老の塩焼きの盛り付け

    天使の海老をシンプルに塩焼き・・・   簡単ですし、 美味しい食べ方ですよね!         背ワタを竹串などで取り除き、 ヒゲを切り揃えて・・・

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