月別: 2018年5月
ヒオウギ貝の刺身(ホタテより濃厚で美味しい)
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宮川大輔さんが主演している人気料理番組、 満点青空レストランでも紹介された海の食材・・・ 緋扇貝(ヒオウギ貝)をご存知でしょうか!? 主な産地は、 三重県、島根県、 […]
焼きマテ貝(簡単で美味しい浜焼き)
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潮干狩りで人気のある、 見た目が微妙なマテ貝・・・ ですが、 食べてみると納得の味なので、 食わず嫌いを克服すれば美味しいと思うはず!? 私は、 マテ貝が大好物です […]
家庭のコンロで作るパラパラチャーハン
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家のチャーハンがパラパラにならない!? それには、 理由があります・・・ 家庭用のコンロは業務用より火力が弱い 飲食店のチャーハンは大量の油やラードを使っている 一 […]