月別: 2017年12月
トラフグの皮の紅白なます和え(箸休めにもなる珍味)
メイン料理は美味しいですが、 食べ進めていくと欲しくなるのが・・・ 脇役の箸休め的な物 ! 酢の物など、 口の中をリセットできるものがあると、 他の料理や酒も更に楽 […]
ケンサキイカの肝バター焼き(肝も美味しく食べられる)
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佐賀の呼子で有名なイカ刺し、 使われるているイカの種類はというと・・・ 身が薄いヤリイカではなく、 身の厚みがある剣先烏賊(ケンサキイカ)です! 透き通った姿造りの […]