自宅居酒屋

自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。

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アジのマリネ!夏が旬で美味しい!

  鯵(アジ)の美味しい旬の時期は、初夏から晩秋の6月~9月頃です。 ということで、アジを使った料理を作っていきます。     アジを使った代表料理と言えば、定番の「刺身」や「アジフライ」に […]

危険な油はねやソースが飛び散るのを防ぐミネックスメタルのオイルスクリーン(V-625)

  揚げ物をしていて、油はねして危ないと思ったことはありませんか? 高温の油で火傷して危ないだけでなく、飛び散った油の掃除も大変です。 そこで、油はねやソースの飛び散りを防止できる「オイルスクリーン」を紹介して […]

着色しずらい黒いシリコーンスパチュラ(耐熱ゴムべら)をオススメする理由とは?

  瓶や鍋淵などに残ったソースなどを、綺麗に取り出すことのできるスパチュラ(耐熱ゴムべら)を紹介していきます。 まず、購入する際は耐熱性があるかないか確認して、耐熱性のものを選ぶようにしてください。   […]

ハリオの耐熱ガラス製の保存容器!電子レンジやオーブン調理にも使えて保存容器にもなる!

  料理を作って保存するために必要な保存容器ですが、電子レンジやオーブンでの調理もできる「HARIO(ハリオ)耐熱ガラス製の保存容器」を紹介していきます。 日本企業でも海外生産の物が多いのですが、蓋やガラスも日 […]