自宅居酒屋

自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。

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まな板スタンド(まな板足)

まな板をシンク内に固定する道具「まな板台(まな板足)」水を流しながら魚をさばける!

  料理には必需品の包丁も、まな板がないと思うように扱えません。 そして、まな板の固定方法でも違いが出てきます。 当然の事なのですが、ただ単に「まな板」を置くだけではなく、用途を持って使いやすくしようと思い購入 […]
蓮根のキンピラの盛り付け方

レンコンのきんぴら

    キンピラといえば、 きんぴらゴボウが一般的ですが・・・   レンコンのきんぴら風も美味しいのです!   私のレンコン料理では、 酢蓮根、素揚げ、エビのはさみ揚げ、キンピラが […]