「柳宗理」の記事一覧

柳宗理の穴あきステンレストング！穴があることで滑らなくて使いやすい！

調理や盛り付けに使用するトングですが、挟んで持つことが用途になるため、滑らないという事が大事になってくるのではないでしょうか？サラダやパスタのスパゲッティなどを盛り付けるときに便利なトングですが、滑ってい […]

料理に必要な、調理道具の、レードル（おたま、お玉杓子）、ターナー（フライ返し）、菜箸など、立てかけて置く台の事を、キッチンツールスタンドと言いますが、調理前の使用していない状態なら立てかけても問題ないですけ […]

食材をフライパンなどで焼いて、引っくり返したり、取り出したりする際に使う、ターナー（フライ返し）の紹介をしていくのですが、使用している鍋の種類によって、最適なターナー（フライ返し）は変わってきます。テフロ […]

目玉焼きなどをフライパンで焼いて、引っくり返したり取り出す際に必要になるのがフライ返しです。フライ返しの素材は、木製やシリコン製に金属製などがあります。テフロン加工などのコーティングされたフライパンには […]

私が使っている主な調理道具と言えば、包丁、まな板、ボウル、ザル、鍋、菜箸・・・朝食には味噌汁を作る事が多いため、器へ注ぐのにレードル（おたま、お玉杓子）が必須で使っています。色々な形のものがありますが、 […]

食材を茹でたりして、水切りするときに必要なザルですが、熱湯がかからなくても蒸気が熱いなと思ったことはありませんか？ザルに取っ手が付いていれば、火傷の心配もなく料理することができます。 &nb […]

YouTubeをしていて、調理小物の質問があったので記事にしてみました！料理をする際、絶対に欠かせない道具と言えば、包丁、まな板ですが、調理小物のボールやストレーナー（ザル）も […]