「2017年3月」の記事一覧

マテガイの酒蒸し

蒸し物
マテ貝の酒蒸しの盛り付け

    潮干狩りで定番の貝といえば、 大好きな人も多いアサリだと思いますが・・・   マテガイって知ってますか!?   干潮の干潟にある砂をスコップなどで削り取ると、 無数の穴が開・・・

天使の海老の塩茹で

一品物
天使の海老の塩茹で

    天使の海老を知っていますか!?   旨味成分のアミノ酸が車海老よりも多いのが、 天使の海老の美味しさの理由です。   しかも、 冷凍保存でも鮮度が良いので刺身でも食べられま・・・

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