4面で種類の違った削り方ができる「チーズおろし器」！
チーズは好きですか？ チーズ好きなら、ブロックを購入することもあるでしょうし、おろし器も気になるのではないでしょうか？ というわけで、チーズおろし器を紹介していきます。 チーズお […]
「おろし金」の記事一覧
フワフワな食感になるチーズおろし器！「マイクロプレイン プレミアムシリーズ ゼスターグレーター」がオススメ！
チーズのブロックを購入して、すりおろしたり、切ったりする際に、あると便利な道具を紹介していきます。 最初から、粉チーズを使えば必要の無い道具かもしれませんが、削りたてのチーズは芳醇な香りがするので試してみて […]
金印の本鮫皮の最高級ワサビおろし（鮫皮が剥がれないように鋲止め）
日本の代表的な食文化の一つ、刺身や蕎麦に欠かせないものと言えば、名脇役の山葵（ワサビ）ですよね！？ ワサビには、殺菌効果もあるので一石二鳥です。 しかし、市販されている便利なチューブ入りのワサビで本ワサビな […]
大矢製作所の手打ち純銅おろし金
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擦り下ろす作業に、 欠かせない道具といえば・・・ おろし金や、 すりおろし器ですよね！？ 大根おろし、 紅葉おろし、 おろし生姜、 おろしニンニクなどに、 おろし金 […]
すり鉢に便利な「竹ばけ」
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すり鉢で擂る事を、 職人の方は「あたる」というそうです。 江戸の料理人が「する」という言葉を嫌ったためだとか・・・ そのため、 すり鉢は「あたり鉢」、 すりこぎ棒は […]