自宅居酒屋 勇士

自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。

「南蛮漬け」の記事一覧

コショウダイの刺身!食べても人体には無害でも気持ち悪い「ディディモゾイド吸虫」がいる可能性がある?

  秋から冬にかけて脂がのって旬となる「コショウダイ」を使って、刺身、兜焼き、アラ煮、南蛮漬けにしていきます。 一つ注意点があり、50センチを超える大きなサイズではなく、30センチ~40センチほどの小型のサイズ […]
小アジの南蛮漬けの盛り付け

小アジの南蛮漬け

    小アジの南蛮漬けが食べたくなるはず!?   ジメジメする梅雨の時期、 蒸し暑くなってくる季節に食べたくなるのが、 小アジを揚げて南蛮酢に漬けた南蛮漬けです。   小アジはゼ […]