関ブリのタタキ(ブリの皮を使った鰹のタタキ風) 刺身 珍しいブリの食べ方!? ブリの皮も使って、 鰹のタタキのようなものを作ってみる事にしました。 薬味好きには堪らない、 タタキ系は大好物ですので! &n […] 続きを読む
関ブリの刺身(佐賀関は関アジ、関サバだけじゃない) 刺身 大分のブランド魚として、全国的で有名な佐賀関(さがのせき)で捕れる関アジ、関サバ・・・ そして、関ブリ!? 関で一本釣りした天然物の鰤(ブリ)になります。 少し話がそれますが・・・ 養殖物でも、大分のカボス […] 続きを読む