シマアジのアラ煮！アラから出汁が出るから美味しい！
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シマアジ（縞鯵）の刺身は旨い！ 弾力のある締まった身でありながら、脂の旨味もあり、それでいて癖のない魚がシマアジです。 高級魚と言われる事だけあり、本当に美味しい魚だと思います。 […]
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シマアジ（縞鯵）の刺身「平造り」の切り方と盛り付け方
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魚は好きですか！？ 寿司や刺身で人気の高級魚、きめ細かく締まった身質でありながらも、脂の旨味も味わえるのがシマアジ（縞鯵）です。 脂が乗っていても、くどくなくてアッサリとしているため、アジ、イワシ、サバ、ブ […]
