エスカルゴバターの作り方と、牡蠣のエスカルゴ風の作り方
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自家製調味料のエスカルゴバター（ブール・デスカルゴ、ブールギニョン）の作り方を紹介していきます。 まとめて作り置きして、冷凍保存すれば、半年は余裕で保存ができるので便利ですよ！ 先ずは、YouTubeに公開 […]
「エスカルゴバター」の記事一覧
サザエのブルスケッタ（エスカルゴバターのソース）
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栄螺（サザエ）は美味しいですよね～ ほろ苦い旨味が癖になる大人好みの貝！？ 色々な料理に使えますし、 近所でも売られているので多用しています。 &nb […]
サザエのエスカルゴバター（洋風のつぼ焼き）
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サザエの料理と言えば、 和食の「つぼ焼き」が定番ですよね！？ しかし、 サザエは色々な料理に使える美味しい貝・・・ 冷凍保存しておいた自家製のエスカルゴバター、 パ […]