カマスは干物が美味しい！「カマスの一夜干し」の作り方
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秋から冬の、10月～12月に脂がのって旬になる「カマス」を使って、「一夜干しの干物」を作っていきます。 カマスは、刺身、焼き物、揚げ物、干物、と何の料理にしても美味しいので、見かけたら購入して試してみるのも […]
「一夜干し」の記事一覧
モンゴウイカ（紋甲烏賊）の一夜干し
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イカの一夜干しは好きですか！？ 私は好きです・・・ サッと炙るだけで、 立派な酒の肴になりますからね！ しかし、 イカの一夜干しと言っても、 一般的に […]