アカヤガラの「ちり鍋」鍋物に最高な魚!アジのようなゼイゴがある? 公開日:2022年10月10日 鍋物 肌寒くなってくると、体の温まる鍋物を食べたくなりませんか? 今回は、秋から冬が旬の「赤矢柄」(あかやがら)を使って「ちり鍋」にしていきます。 ちなみに、「ちり鍋」とは白身魚に豆腐や野菜を「水炊き」にしたもの […] 続きを読む
アカヤガラの刺身!皮はつるつるでもウロコがある? 公開日:2022年10月9日 刺身 秋から冬が旬の「赤矢柄」(あかやがら)を捌いて、刺身とアラ汁を作っていきます。 寒くなってくる時期には、鍋物の具材にしても最高ですよ。 下記の動画を見ると分かりやすいと思うので見てみてください。   […] 続きを読む