ワカサギの天ぷら！薄衣で揚げると綺麗に上がる！
公魚（わかさぎ）を、定番の天ぷらにしていきます。 先ずは、YouTubeで公開している動画を見てみてください。 頭から丸ごと食べられるので、カルシウムの補給にもなり […]
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ワカサギの下処理と唐揚げ！ヌメリ取りと糞を出す？
公魚（ワカサギ）の料理と言えば、天ぷらが一番でしょうけど・・・ 簡単な唐揚げも美味しいですよ！ まず、「天ぷら」と「唐揚げ」は、同様の下処理をしていきます。 糞を出す 流水、または、塩水で洗い […]