「酢の物」の記事一覧

  風変わりなカニ「アサヒガニ」をご存じでしょうか？ カニのようで、カニではないような姿をしていますが、味わいは濃厚で絶品です。 旬の時期は、晩秋から春先とされています。 アサヒガニの下処理と茹で方、さばき方に […]