自宅居酒屋 勇士

自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。

「クロマグロ」の記事一覧

クロマグロの幼魚は安くて美味しい!きめ細かいモチモチ食感の「ヨコワ」、「メジマグロ」の刺身

  大きくなると数百キロにもなる、高級魚の「クロマグロ」(本マグロ)ですが、幼魚は安くて美味しいのでオススメです。 地方によって様々な呼び名があり、関西では「ヨコワ」、関東では「メジマグロ」などと呼ばれています […]