ニシンの刺身は骨切りが大事！寄生虫のアニサキスにも注意が必要？
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春の産卵のために栄養を蓄えている、秋から冬の時期に脂がのって美味しい「鰊」（にしん）を使って刺身にしていきます。 小骨が多いことで知られていますが、骨切りすれば気になりません。 ちなみに、ニシンの卵は「かず […]
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自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。