細かいウロコとヌメリ取りに便利な金タワシ!ブリやヒラメなども綺麗にウロコが取れてオススメ! 更新日:2022年11月5日 公開日:2021年3月23日 調理小物料理の道具 いきなりですが・・・ うろこ取り器(ばら引き)では、ヒラメ、カレイ、ブリなどの細かいウロコは取れません。 そこで、金タワシを使えば誰でも簡単に失敗なく取り除くことができます。 先ずは、下記にある動画の0分3 […] 続きを読む
ウロコ取り器(ばら引き)!昔ながらな定番の形が一番使いやすい! 公開日:2021年3月22日 調理小物料理の道具 魚を捌いていく際、姿造りの時などのように、ウロコを取らないまま捌く方法もありますが、ウロコを取ってから捌くのが一般的です。 そこで、ウロコ取り器(ばら引き)を使っていくのですが、様々な形の物があって何を選ん […] 続きを読む