サバの塩焼き！日本酒を使うと臭みもなく皮がパリッと焼けて焼き色も付く？
お弁当に入っている定番の魚料理といえば・・・ 塩鯖や塩鮭ではないでしょうか？ 今回は、「鯖（さば）」を使って塩焼きにしていきます。 塩鯖と塩焼きの違いは、塩に漬け込むか、塩を振って焼くだけかの違いです。 下 […]
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刺身の盛り合わせ-市販の刺身の柵で
私の大好物な料理の一つ・・・ それは、 素材を切るだけで料理になる刺身です！ 流通網と品質管理が行き届いた日本人ならではの食文化と食べ方だと思います。 […]