「醤油漬け」の記事一覧

クルマエビの醤油漬け！養殖物と天然物の見分け方とは？

エビは好きですか？塩茹で、天ぷら、エビフライなどにすると美味しいですよね。今回は、晩秋から冬が旬の「車海老（くるまえび）」を使って「クルマエビの醤油漬け」を作っていきます。エビの下処理と漬けダレの作り […]

白魚（シラウオ）、素魚（シロウオ）・・・名前は似ていますが、全く別の魚なのです。白魚（シラウオ）は、シラウオ科であり、素魚（シロウオ）は、ハゼ科になります。下記の動画を見れば、シロウオという魚が分か […]