カワハギの骨の髄まで味わう？骨酒とヒレ酒の作り方！
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「フグのヒレ酒」や「イワナの骨酒（こつざけ）」は好きですか？ 焼き目が付くほどに香ばしく焼いたヒレや骨などを使い、熱燗を注いで旨味を抽出して味わう一品です。 今回は、私の大好物である「カワハギ」を使って、「 […]
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自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。
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