公魚（ワカサギ）の料理と言えば、天ぷらが一番でしょうけど・・・ 簡単な唐揚げも美味しいですよ！ まず、「天ぷら」と「唐揚げ」は、同様の下処理をしていきます。   糞を出す 流水、または、塩水で洗い … 続きを読む ワカサギの下処理と唐揚げ！ヌメリ取りと糞を出す？