自宅居酒屋

自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。

「焼き霜造り」の記事一覧

真鯛の焼霜造りの盛り付け

真鯛の焼霜造り

    鯛の刺身は好きですか!?   鯛の皮を取り除いた普通の刺身も美味しいのですが、 私の好みとしては・・・   やはり、 硬い皮目だけに熱を加えて刺身で食べられるようにする「湯 […]
マダイの湯霜造りの盛り付け

マダイの湯霜造り

    刺身といえば、 何の魚が頭に思い浮かぶでしょうか・・・   今回は、 鯛の刺身という方には特にオススメの記事です!   普通の刺身とは少し違う造り方で、 鯛の旨味を二割増し […]