自宅居酒屋

自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。

「マゴチ」の記事一覧

マゴチのカルパッチョ

マゴチのカルパッチョ

    マゴチの刺身は美味しい・・・   上品な白身のマゴチは、 タイやヒラメのようにカルパッチョにしても間違いなく美味しい!?         こん […]
マゴチのアラ煮の盛り付け

マゴチのアラ煮

    マゴチは小骨が複雑に入り組んでいて、 少し捌くのが特殊で難しい魚の部類ですけど・・・   とても上品で美味しい魚です!   フグやヒラメのような上質な白身をしています。 & […]
ふぐ刺しのようなマゴチの薄造り

マゴチの刺身(薄造り)

    6月~8月の夏に旬を迎えるマゴチ・・・   マゴチは夏のフグとも言われるだけあり、 身もしまっていて旨味のある上品な白身の魚です。   しかし、 マゴチの外見からは全く想像 […]