「タタキ」の記事一覧

  夏が旬の鯵（アジ）、味が良いからアジと呼ばれたりもする美味しい魚で、鮮魚店などでもよく見かける馴染み深い魚です。 鯵を使た代表的な料理と言えば、刺身、干物、南蛮漬け、唐揚げ、天ぷら、アジフライなどと万能に使 […]

    珍しいブリの食べ方！？   ブリの皮も使って、 鰹のタタキのようなものを作ってみる事にしました。   薬味好きには堪らない、 タタキ系は大好物ですので！   &n […]

    自分で料理するからこその醍醐味！？   それは、 好きな材料で好きなように、 自分好みの自由に作れる所だと思います。   他では味わえない料理も、 自分で作れば色々と試した […]