自宅居酒屋

自宅で居酒屋の「酒の肴」になる料理を楽しく作り、家族や親族に友人からも喜ばれる一品で宅呑みしましょう。

「りゅうきゅう」の記事一覧

マサバのリュウキュウにカボス添え

サバの「りゅうきゅう」

    「りゅうきゅう」とは、 大分の郷土料理として知られていますが・・・   簡単に言うと、 漬けの一種!   一般的な漬けに、 薬味を加えた小鉢料理が「りゅうきゅう」なのです。 […]
マアジのりゅうきゅう

アジの「りゅうきゅう」

    大分の郷土料理といえば、 刺身を「りゅうきゅうのタレ」で漬けにした「りゅうきゅう」は欠かせません!   魚種を問わず美味しく食べられるのですが、 代表的な魚としてアジ、サバ、ブリが多 […]