ステンレス製の角バットの使い方と選び方!どのサイズがオススメで使いやすい? 更新日:2022年10月10日 公開日:2020年7月23日 バット、保存容器料理の道具 料理の下ごしらえや、保存容器として欠かせない、便利な角バットを紹介していきます。 角バットの材質として、アルミとステンレス製がありますが、アルミは塩分や酸に弱く腐食したり変色するので使っていません。 私が使 […] 続きを読む
アオリイカの沖漬け!大きすぎると薄皮が硬くて美味しくない!? 公開日:2020年7月12日 刺身珍味 障泥烏賊(アオリイカ)は何に料理しても美味しいはず? ということで、アオリイカを沖漬けにしても美味しく食べられるのかを試してみました! しかし、大事なことがあります・・・ あまり […] 続きを読む
アオリイカの薄皮の剥き方と刺身の切り方(薄皮が硬い原因) 更新日:2022年11月4日 公開日:2020年7月6日 刺身 障泥烏賊(アオリイカ)といえば、イカの王様と言われるほど美味しいのですが、解決しなければならない問題点が・・・ 刺身で食べる場合には、外側(表)の外皮と薄皮に内側(内臓の入っていた方)の膜を剥かないと、ゴム […] 続きを読む